As micotoxinas são substâncias tóxicas produzidas por fungos que podem contaminar grãos e forragens, incluindo a silagem. No entanto, a presença na silagem pode afetar a saúde e o desempenho dos animais e, em casos graves, pode ser fatal.
Por isso é importante realizar testes de rotina para verificar a presença de micotoxinas na silagem antes de oferecer aos animais. Deve-se evitar o uso de silagem contaminada.
Além disso, práticas de produção e processamento, incluindo a secagem adequada dos grãos antes da ensilagem. Também podem ajudar a minimizar o risco de contaminação por micotoxinas.
Então, veja neste artigo o que é micotoxinas na silagem e como prevenir no sistema de produção. Acompanhe!
Quais as principais micotoxinas na silagem?
As principais micotoxinas encontradas na silagem incluem, por exemplo:
- Aflatoxina (Aspergillus flavus)
- Ocratoxina (Aspergillus ochraceus)
- Zearalenona (Fusarium graminearum)
- Fumonisina (Fusarium verticillioides)
- Deoxinivalenol (DON) (Fusarium graminearum)
Cada micotoxina tem um perfil de toxicidade único e pode afetar diferentes órgãos ou sistemas em animais de diferentes maneiras.
Problemas da micotoxinas na silagem para bovinos
A presença de micotoxinas na silagem pode causar problemas de saúde e desempenho em bovinos, incluindo, por exemplo:
- Perda de peso e redução do ganho de peso
- Anemia
- Dificuldades respiratórias
- Problemas de reprodução, incluindo abortos e morte fetal
- Redução da imunidade
- Lesões hepáticas e renais
- Distúrbios nervosos
- Alterações comportamentais, como ingestão e tremores
A toxicidade exata depende da quantidade e da combinação de micotoxinas presentes na silagem. Também analisa-se a idade, da raça e do estado de saúde dos bovinos.
Por esse motivo, é importante realizar testes de rotina para verificar a presença de micotoxinas e evitar o uso de silagem contaminada.
Quais os sintomas de contaminação em bovinos causados pela micotoxinas?
Os sintomas de contaminação em bovinos podem variar dependendo da micotoxina e da quantidade ingerida, mas podem incluir, por exemplo:
- Perda de peso e redução do ganho de peso;
- Diminuição da ingestão de alimento;
- Diarréia;
- Anemia;
- Dificuldades respiratórias;
- Problemas de reprodução, incluindo abortos e morte fetal;
- Lesões hepáticas e renais;
- Tremores, hábitos e outras alterações comportamentais;
- Cegueira e dificuldades para caminhar.
Enfim, se você suspeitar que seus animais estão sendo infectados por micotoxinas, é importante consultar um veterinário para determinar a causa e realizar os testes necessários.
Por isso, é importante notar que alguns sintomas podem ser semelhantes a outras doenças, e somente um profissional qualificado pode fornecer um diagnóstico preciso.
Como identificar a presença de micotoxinas na silagem?
No entanto, a presença de micotoxinas na silagem não pode ser identificada de forma visual.
Além disso, as micotoxinas são produtos secundários de fungos que se desenvolvem nas plantas antes da colheita. No entanto, muitas vezes não há sinais visíveis de sua presença na silagem.
Entretanto, por esse motivo, é importante realizar testes laboratoriais para verificar a presença de micotoxinas na silagem antes de utilizá-la como alimento para animais. Enfim, isso ajuda a garantir a segurança dos animais e a qualidade do alimento que eles consomem.
A presença pode ser identificada através de testes laboratoriais, como por exemplo:
- Ensaio imunoquímico (ELISA): detecta a presença de proteínas específicas produzidas pelo fungo que produz a micotoxina
- Análise por cromatografia (HPLC ou GC): um teste mais preciso que separa e identifica as diferentes micotoxinas presentes na amostra
- Análise por espectrometria de massa (MS): utiliza técnicas avançadas para identificar e quantificar micotoxinas com alta precisão.
No entanto, é importante notar que cada teste pode ter limitação. Por isso, é importante escolher o teste mais adequado para suas necessidades, considerando fatores como a sensibilidade, a precisão e o custo.
Além disso, é importante realizar os testes em um laboratório acreditado para garantir resultados aguardados.
Quais os cuidados para prevenir micotoxinas?
A seguir estão algumas medidas que podem ser tomadas para prevenir a presença de micotoxinas na silagem:
- Escolha de cultivares resistentes: escolha plantas que tenham uma resistência natural a fungos que micotoxinas podem ajudar a reduzir o risco de contaminação.
- Controle de pragas: é importante para prevenir a infestação de fungos que causam micotoxinas.
- Selecionar matéria-prima de boa qualidade: Utilizar forragens que estejam sadias e sem evidência de mofo.
- Armazenamento adequado: A silagem deve ser armazenada em condições secas e sem infiltração de água, para evitar o desenvolvimento de fungos.
- Evite a mistura de silagens contaminadas com silagens de boa qualidade.
- Monitorar o comportamento e a saúde dos animais para detectar de forma precoce.
Por isso, lembre-se de que o uso de silagem contaminada pode resultar em problemas graves para a saúde e o desempenho dos animais. E deve ser evitado a todo custo.
Então se você gostou do conteúdo, compartilhe em suas redes sociais!
