O olho do dono é que engorda o boi! A princípio, a seleção visual para gado de corte é uma ferramenta antiga que avalia os bovinos. O produtor rural só precisa treinar, calibrar e precisa saber o que irá olhar.
No entanto, não é fácil essa seleção. O produtor precisa treinar saber a identificação da composição do peso, as proporções de musculatura, gordura e osso que o animal tem.
Para a avaliação analisa-se as seguintes características físicas,com por exemplo:
- Estrutura Corporal (E)
- Precocidade (P)
- Musculosidade (M)
- Umbigo (U)
- Raça (R)
- Aprumos (A)
- Sexualidade (S)
A avaliação visual para gado de corte não é uma verdade que serve para todas as fazendas. Pois há um reprodutor melhor para a situação da propriedade que será diferente para outra.
Por isso, você precisa identificar o melhor biotipo para o seu manejo.
Veja agora os principais métodos utilizados na seleção visual para gado de corte. Então continue a leitura!
Método EPMURAS para seleção visual
Esse método substituiu o PHRAS (Precocidade, Harmonia, Racial, Aprumos e Sexualidade), tem como finalidade identificar se os animais apresentam condições viáveis para comercialização.
Aprumos e Sexualidade), com o intuito de identificar se os animais se encontram em condições favoráveis de comercialização.
Os escores de avaliação visual vão de um a seis para a estrutura corporal, precocidade, musculosidade e umbigo; e de um a quatro para características raciais, aprumos e sexualidade. Além disso, esses escores variam conforme a raça dos animais.
Características físicas da seleção visual para gado de corte
Então, veja neste tópico, as principais características para auxiliar o produtor na seleção visual para gado de corte:
A estrutura corporal, avalia a altura do animal e o comprimento da carcaça. Quando maior a estrutura corporal, mais pesada a carcaça. Além disso, animais de alto porte também terão maior exigência nutricional.
A precocidade é fundamental para avaliar os animais, as matrizes, por exemplo, têm menor eficiência reprodutiva. O ideal é abater animais com 18 a 20 meses.
Para se ter um melhor rendimento e acabamento de carcaça, poderão se identificar animais com maior acúmulo de gordura e musculosidade.
Quanto ao umbigo, se o reprodutor tem um umbigo penduloso, são mais fáceis para se lesionar. A raça é importante para se ter um valor de mercado.
Os aprumos também são fundamentais, pois boa parte do sistema de produção a fase da engorda é feita à pasto. Por isso os animais precisam ter bom aprumo para caminhar, pasteja, e andar longas distâncias. Além disso, para reprodutores, essa característica é fundamental na hora de fazer a monta.
Quanto a sexualidade, é essencial que tanto o macho quanto a fêmea precisam ter os órgãos sexuais bem desenvolvidos.
A estrutura corporal na seleção visual para gado de corte
A estrutura corporal é uma das principais características visuais avaliadas. Dessa forma, é necessário traçar um retângulo imaginário na lateral do animal.
Quanto maior a área ocupada dentro do retângulo, melhor a estrutura corporal. Ela avalia a altura do animal e o comprimento da carcaça, ou seja, quanto mais alta a estrutura corporal, mais pesada a carcaça.
Entre as características avaliada estão o tórax amplo, largo e profundo, essa característica é fundamental pois ocorre, por exemplo:
- Aumento da capacidade de digerir alimento,
- Maior capacidade respiratória e circulatória
- Aumento no consumo de matéria seca,
- Maior área e olho de lombo
- Maior rendimento de caraça
- É um animal que irá conseguir pasteja em longas distâncias
- Maior área de olho de lombo
Outra característica importante é quanto mais alta o animal, maior em comprimento da sua carcaça e por conseguinte maior a estrutura corporal.
Além disso, outro fator importante é avaliar a proporção da costela e a altura dos membros. Quanto maior essa proporção, ou seja, mais costela e menos perna, mais precoce é o animal.
Animais da raça Angus, por exemplo, possuem as pernas mais curtas e apresentam um bom acabamento de carcaça.
Método MERCOS para seleção visual
Esse método também contribui para a identificação visual dos animais e a importância econômica, para melhorar alguns aspectos relacionados à composição do peso do animal. Dessa forma, a avaliação é feita na época da desmama e ao sobreano. Veja abaixo as características avaliadas:
Musculosidade (M)
É referente a distribuição muscular no corpo do animal e o seu desenvolvimento, volume e o comprimento. Além disso, nessa característica, considera a precocidade do acabamento e o maior rendimento de carcaça.
Estrutura Física (E)
Essa característica analisa a sustentação do animal. Ou seja, avalia-se a integridade dos cascos quanto ao tamanho, ligamentos ou articulações, avaliando a firmeza, a largura dos ossos e os aprumos.
Aspectos raciais (R)
Para esse parâmetro são observados, por exemplo:
- Pelagem
- Pigmentação da pele
- Mucosas (ânus, vulva, períneo e as tetas)
Nesse parâmetro, analisa-se a cabeça, como por exemplo os defeitos nas articulação dos maxilares.
Conformação (C)
Neste parâmetro avalia-se por exemplo:
- Esqueleto do animal;
- Comprimento do corpo;
- Abertura do peito;
- Arqueamento;
- Comprimento das costelas;
- Largura e comprimento da garupa (características importantes que atribui a facilidade de parto).
Onfalo (O)
Ou umbigo é uma caraterística importante pois deve apresenta um tamanho e posicionamento ideal, que seria um tamanho reduzido. Umbigos compridos, podem causar ferimento no prepúcio em talos de gramíneas e comprometer o órgão reprodutor.
Aspectos (S)
Nesse parâmetro, avalia as características sexuais como os genitais externos que devem ser condizente com a idade cronológica. Nesta característica, também avaliam o tamanho e forma do cupim, pescoço e cabeça, distinguindo quando a sexualidade dos animais. Neste parâmetro há apenas dois escores, representando a presença ou ausência de sexualidade definida.
No geral o animal pode obter de um a cinco pontos, com exceção do último parâmetro. Outro aspecto importante é que os pontos não devem ser somados, evitando que defeitos sejam mascarados.
Conclusão
Enfim, a identificação visual é importante para a avaliação dos animais, as características morfológicas fornecem informações suplementares úteis para promover a seleção.
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